ประโยชน์ของถั่วเขียว

รู้หรือไม่ถั่วเขียวมีประโยชน์กับเราอย่างไรบ้าง?

สวัสดีครับท่านผู้อ่านวันนี้เราจะมาพูดกันถึงประโยชน์ของการรับประทานถั่วเขียว (Mung Bean) ว่าที่จริงแล้วเมล็ดถั่วเขียวนั้นมีประโยชน์อะไรกับร่างกายของเราบ้าง มีคุณสมบัติช่วยในซ่อมแซมและป้องกันโรคอะไรบ้าง วันนี้ทางผู้เขียนจะพาไปหาคำตอบกันนะครับ

มารู้จักถั่วเขียวกันก่อน

ถั่วเขียวนั้นมีชื่อสามัญว่า Mung Bean นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าถั่วเขียวมีถิ่นกำเนินมาจากประเทศอินเดีย และ ในเอเชียกลาง เนื่องจากมีหลักฐานพบว่ามีการเพาะปลูกในแคว้นมัธยประเทศ ในประเทศอินเดียมามากกว่า 4,000 ปีแล้ว ยังถูกค้นพบว่ามีต้นกำหนดมาจากประเทศไทยในยุคหินกลางเมื่อ 10,000 ปีที่แล้วอีกด้วย 

สรรพคุณของถั่วเขียว คร่าว ๆ มีอะไรบ้าง?

• ช่วยให้กล้ามเนื้อในร่างกายแข็งแรงมากยิ่งขึ้น 
• ช่วยลดความดันโลหิต
• ช่วยทำให้เจริญอาหาร
• ช่วยควบคุมไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล
• ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
• ช่วยขับร้อน แก้ร้อนใน ช่วยแก้พิษในฤดูร้อน
• ถั่วเขียวเต็มไปด้วย วิตามิน บี 1 ป้องกันโรคเหน็บชาได้เป็นอย่างดี
• ช่วยบำรุงตับ

ประโยชน์ของถั่วเขียว

• เต็มไปด้วยวิตามิน อี ต่อต้านอนุมูลอสิระ ช่วยสร้างความแข็งแรง และ ซ่อมแซม ให้กับเซลล์ผิวหนังเป็นอย่างดี
• ทานถั่วเขียวร้ำตาล 1 ครั้งต่อ สัปดาห์ จะช่วยให้สิวลดลงได้ พร้อมช่วยป้องกันโอกาสการเกิดสิวใหม่อีกด้วย
• ถั่วเขียวดิบเป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรดสูงช่วยให้อิ่มท้องนาน 
• มีโปรตีนสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ
• ย่อยง่ายเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราเกือบทั้งหมด
• ถั่วเขียวสามารถนำไปทำเป็นอาหารได้หลากหลายแบบ อาทิเช่น ถั่วเขียวต้มน้ำตาลถั่วงอก เต้าส่วน

เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับสรรพคุณ และ ประโยชน์ของถั่วเขียวที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์สูง สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้ทั้งคนและสัตว์ สำหรับท่านผู้อ่านท่าใดที่กำลังมองหาเมล็ดถั่วเขียวไว้สำหรับเพาะเพราะปลูก และ บริโภคนั้น ทางผู้เขียนแนะนำเป็นเว็บไซต์ ฟาร์มอากงอาม่า ที่เป็นศูนย์รวมอุปกรณ์ทางการเกษตร และ มีเมล็ดพันธุ์ขายแีกด้วย ยังไงวันนี้ก็ลาไปก่อน อย่าลืมทานถั่วเขียวกันเยอะ ๆ นะครับ
ที่มา : farmrgongrma.com